“指尖”論功夫，“妙手”顯神通。5月31日上午，第二屆大巴山茶葉行業(yè)職工職業(yè)技能大賽在四川萬源拉開帷幕。來自通川區(qū)、達(dá)川區(qū)、萬源市、宣漢縣、大竹縣、渠縣、開江縣、達(dá)州高新區(qū)的8支代表隊，攜眾多采茶、手工制茶能手同臺競逐。
大賽開幕式。李相柳攝
本次大賽由達(dá)州市總工會主辦，萬源市總工會、萬源市茶葉局、萬源市草壩鎮(zhèn)聯(lián)合承辦。達(dá)州市總工會黨組書記、副主席冉長春，萬源市委常委、副市長丁夏浦，萬源市人大副主任伍胡榕出席開幕式。
理論考試現(xiàn)場。李相柳攝
大賽現(xiàn)場，藍(lán)天白云，茶園飄香。首批16名采茶選手穿梭于茶園間，一雙雙巧手在青綠的茶尖上快速飛舞，一捏一提，攏于手心，再準(zhǔn)確放入茶簍，動作一氣呵成，一幅“茶山姑娘采茶忙”的風(fēng)景在滿目青翠的茶園精彩上演。在場群眾的吶喊加油聲，讓往日寂靜的茶園活力滿滿。
以賽促學(xué)，以學(xué)提能，比賽現(xiàn)場，炒茶鍋整齊排開，16名制茶師手掌翻飛，時而翻炒，時而抖動，鮮葉通過壓、磨、搓、揉等手法炒制后逐步塑形，讓一片片鮮葉在炒鍋里最終形成色澤翠綠、散發(fā)馥郁香氣的干茶。
采茶選手正在比賽。李相柳攝
大賽以手工采茶、手工制茶（扁形綠茶）實操和理論三個部分組成，其中，理論筆試以國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，參照《茶葉加工國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》（國家職業(yè)資格初級）進(jìn)行考核，其中筆試占比賽成績的20%，實操為80%。采茶選手需要在規(guī)定時間內(nèi)，按照大賽規(guī)則，達(dá)到采摘95%以上的一芽一葉要求，所采摘的鮮葉不帶蒂、無斷碎、無老葉、無病蟲葉、無茶果、無傷殘葉，且數(shù)量要達(dá)到200克的“基準(zhǔn)線”；炒茶選手則需要扎實的手上功夫和對火候的精確掌控。
大賽現(xiàn)場。李相柳攝
千年一葉，福澤巴山。萬源作為古老茶區(qū)，是中國三大富硒帶之一、四川唯一的天然富硒區(qū)，享有“中國富硒茶之都”“中國名茶之鄉(xiāng)”的美譽。近年來，在達(dá)州市總工會的關(guān)心支持下，在萬源市委市政府的堅強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，萬源聚焦“綠色”茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，立足“建基地、強(qiáng)人才、促融合、創(chuàng)品牌”，廣泛開展實用技能培訓(xùn)和勞動技能競賽。推動茶葉產(chǎn)業(yè)高技能人才不斷涌現(xiàn)，探索出“一片葉子帶富一方百姓”的萬源模式，贏得社會各界廣泛稱贊。
制茶選手同臺競技。李相柳攝
達(dá)州市總工會相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，本次大賽以“賽綠色茶藝·展匠心風(fēng)采”為主題，為大巴山茶葉行業(yè)搭建了一個切磋技藝、增進(jìn)友誼、匠心筑夢的舞臺，一個以茶結(jié)緣、以茶論道、以茶興業(yè)的平臺。
據(jù)悉，此次大賽為2024年達(dá)州市職工職業(yè)技能大賽的首場比賽。接下來，達(dá)州市還將開展消防、天然氣、供排水、新能源汽車駕駛維修、農(nóng)機(jī)操作、無人機(jī)飛播、鄉(xiāng)村美食烹飪等重點行業(yè)、重點工程項目勞動競賽和專項職工職業(yè)技能大賽。
來源：李相柳 封面新聞記者 曾業(yè)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
